Şarap Fermantasyonu ile Sirke Fermantasyonu
Biyoloji
Önemli
Özet
Mayaların şekeri alkole çevirmesidir. İLE Bakterilerin alkolü asetik aside (sirke) çevirmesidir. İlki şekerden alkol, ikincisi alkolden sirke üretir.
Ayrıntılı Açıklama
Louis Pasteur tarafından 1864 yılında keşfedildi/formüle edildi. (1822-1895) (Ülke: Fransa) (Alan: Biyoloji, Kimya) (Önemli katkıları: Mikrop teorisi, pastörizasyon, aşı geliştirme (kuduz, şarbon), spontan üreme teorisini çürüttü, fermantasyon süreçlerini açıkladı, antisepsi kavramını tıbba kazandırdı)